Receita da rede pública de Maceió foi finalista em 6ª edição do Concurso de Merendeiras do Sebrae/AL

A Secretaria de Educação de Maceió participou neste sábado (09), no Centro de Gastronomia Senac - Poço, da grande final do 6º Concurso de Merendeiras promovido pelo Sebrae/AL, em parceria com a Empraba e o Senac. O concurso tem como objetivo valorizar a merenda escolar elaborada por merendeiros que utilizam a agricultura familiar como forma de estimular a oferta de alimentos nutritivos e saudáveis nas escolas.

Nesta edição, a Educação de Maceió participou com a receita “Camarão ao molho de maracujá acompanhado de purê de fruta pão e chips de fruta pão". Lidyane Cristina de Oliveira, merendeira do Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) José Madltton Vitor da Silva, é a grande responsável pelo prato que ficou entre as oito receitas finalistas de 21 municípios participantes.

O concurso premiou os três primeiros lugares com R$ 5.000,00 para o 1º lugar; R$ 2.500,00 para o 2º lugar e R$ 1.000,00 para o 3º lugar. O grande vencedor foi o município de Junqueiro.

Para a coordenadora de Nutrição e Segurança Alimentar, Ana Denise, participar de um momento como esse é bastante especial, pois é a oportunidade de mostrar receitas preparadas e elaboradas com alimentos advindos da agricultura familiar.

“A gente entende que esse é um momento muito especial. Eu gostaria que cada vez mais os merendeiros entendessem a importância da participação de concursos como esse, porque ninguém que participa dele sai da mesma maneira. Lydiane está de parabéns, dessa vez ela participou com uma bagagem muito maior pelas experiências das anteriores, ela inovou com uma receita salgada. O coração dela pulsa pelas receitas doces, essas inclusive estão no nosso livro de receita, e o melhor são utilizados alimentos da agricultura familiar, o que torna o alimento produzido mais nutritivo e saudável. A receita da Lydiane é a nossa campeã na rede e isso é o mais importante”, salienta Ana Denise.

Concorrendo pela terceira vez a final do Concurso das Merendeiras, Lydiane Cristina disse que se sentiu muito feliz em participar e chegar à grande final. Ela que anteriormente participou com receitas doces, neste ano inovou e saiu da zona de conforto em arriscar com receita salgada.

“Eu sou merendeira há seis anos no Cmei José Vitor, localizado no Benedito Bentes II. Essa é a minha terceira vez no concurso de merendeiras. Dessa vez, eu saí da minha zona de conforto, porque antes eu sempre participei com receitas doces, porém sem açúcar. De acordo com o PNAE, as crianças de 0 a 3 anos não podem consumir açúcar. Dessa vez, sempre essa era a minha linha de pensamento nas receitas anteriores. Mas esse ano, saindo da minha zona de conforto, eu consegui ir além. Para mim foi um crescimento muito grande, tanto o pessoal como o profissional e eu estou muito feliz só em participar e chegar à final entre as melhores receitas”, afirma Lidiane.

A Superintendente de Governança da Semed, Marcelle Telles, ressaltou a importância da parceria com o Senac e definiu o momento utilizando a palavra orgulho pelo sentimento de ver a Educação de Maceió participando do Concurso de Merendeira:

“A merenda de Maceió é merenda de qualidade, nós temos orgulho da nossa merenda, da nossa rede. O Senac já é nosso parceiro, realizamos aqui algumas formações que são de extrema importância para as nossas merendeiras. Tem também o curso de boas práticas ofertado aqui”.

Ao se referir a merendeira Lidiane, a Superintendente destacou que sente muito orgulho de sua trajetória e que o objetivo principal é estimular a participação das merendeiras no concurso como também a utilização da agricultura familiar no preparo de receitas ofertadas aos estudantes do município.

“Sinto orgulho da trajetória da Lidiane, ela já vitoriosa em participar. É isso que queremos estimular cada vez mais as nossas merendeiras. Ter o componente da agricultura familiar na formação desse prato é de extrema importância, mas melhor do que isso é saber que a agricultura familiar faz parte da nossa rede, da nossa merenda, durante os 200 dias letivos essa agricultura familiar está na mesa, então para as nossas merendeiras isso já é um cotidiano, então é alegria, orgulho. Estamos saindo daqui com a vitória que é ter chegado até aqui”, concluiu Marcelle.

A diretora do Cmei José Victor, Carmelita Couto, falou da importância da participação da merendeira no concurso e do cuidado e carinho que ela tem em elaborar receitas nutritivas para os alunos.

“Estamos aqui, mais uma vez acompanhando Lidiane nesse grande concurso. Lidiane já é uma vencedora e ao participar já mostra a relevância e o cuidado que ela tem para com a elaboração e o preparo da merenda das crianças do município. Sempre estaremos aqui apoiando torcendo para que ela sempre faça o seu melhor”, frisou.

Para a gerente de Gastronomia e Turismo do Senac Alagoas, Tina Purcel, a final do Concurso de Merendeira é um dia muito especial, pois segundo ela reúne as melhores receitas.

“Hoje estão os melhores dos melhores. O projeto começa no início do ano, apresentando, convidando os municípios. As merendeiras e nutricionistas inscrevem as receitas. Tem a etapa municipal, a etapa regional e hoje é a grande final. É um momento, não só de festa, mas também de confraternização, porque elas se conhecem, trocam ideias. É um momento muito legal e também máximo de premiação. É uma premiação muito interessante, que envolve não só recurso financeiro, a gente entrega livros e esse ano tem algo diferente. Fizemos uma parceria com o SESC e a nossa premiação também vai envolver diárias no SESC”, afirma Tina.

Lidyane Cristina de Oliveira, merendeira do Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) José Madltton Vitor da Silva é a grande finalista da Semed no concurso. Fotos: Carol Cordeiro.

*Ascom Semed