Capacitação da Vigilância Sanitária de Maceió orienta comerciantes de pescados sobre boas práticas

A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) promoveu, na última quarta-feira (25), uma capacitação sobre boas práticas sanitárias voltada a comerciantes de pescados que atuam no Jacintinho e no Mercado da Produção. A atividade foi realizada na sede do órgão e reuniu cerca de 90 trabalhadores.

O treinamento foi conduzido pelo chefe especial da Visa, Airton Santos, e pela nutricionista Amanda Moura, que apresentaram orientações sobre manipulação adequada de alimentos com base na Resolução RDC 216, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

“A capacitação faz parte do planejamento da Visa Maceió e se faz  necessária pela alta demanda na compra de pescados, principalmente no período da semana santa que está por vir. Além de atualizar sobre as normas sanitárias, conseguimos conscientizar os manipuladores sobre a importância da saúde sanitária na comercialização de produtos, de modo a reduzir riscos à saúde do consumidor”, destacou Airton Santos.

Na ocasião foram abordados temas, à exemplo da  higiene de ambientes e utensílios, armazenamento correto, controle de temperatura e transporte adequado de alimentos. A iniciativa reforçou a importância do cumprimento das normas sanitárias para assegurar a qualidade dos produtos e proteger a saúde da população.

Curso de Boas Práticas Sanitária conscientiza e atualiza comerciantes de pescados. Fotos: Cortesia

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*Redação com Assessoria